Rodaballo al horno

Publicado el 18 mayo 2012 por cocinetas

Un plato típico y clásico de nuestra cocina, el rodaballo al horno, acompañado de una picada de almendras. Sigue leyendo →

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Empanadillas de setas (versión light)

Publicado el 1 noviembre 2011 por cocinetas

Cómo hacer unas riquísimas empanadillas de setas sin necesidad de freírlas, al horno. Sigue leyendo →

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Solomillo de cerdo al cava

Publicado el 3 abril 2011 por cocinetas

Aprovechamos ese cava que siempre se queda en la botella para maridarlo con un solomillo de cerdo. Sigue leyendo →

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San Jacobos de ternera

Publicado el 31 marzo 2011 por cocinetas

Hacemos unos San Jacobos con ternera en vez de con cerdo, un pequeño cambio para romper con la monotonía. Sigue leyendo →

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Dorada al horno rellena de tocineta

Publicado el 22 marzo 2011 por cocinetas

Vamos a preparar unas doradas al horno rellenas de tocineta sobre una cama de patatas y cebolla. Sigue leyendo →

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Arroz a la calabresa (o arroz del de moño rojo)

Publicado el 16 marzo 2011 por cocinetas

Un arroz con chorizo para chuparse los dedos, en dos versiones, una para los amigos de las emociones fuertes y otra para estómagos más tranquilos. Sigue leyendo →

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Queridas amigas, queridos amigos y queridas familias

Publicado el 16 marzo 2011 por cocinetas

Volvemos a la carga en El Abrelatas, nos hemos tomado un tiempo de reflexión como Ferrá Adriá. Sigue leyendo →

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Bizcocho de almendras

Publicado el 4 febrero 2010 por cocinetas

Bizcocho de almendras con varias alternativas ¿alguien da más? Sigue leyendo →

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Pierna de Ternasco en su jugo

Publicado el 30 enero 2010 por cocinetas

Pierna de Ternasco de Aragón asada en su propio jugo con patatas a lo pobre. Sigue leyendo →

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Croquetas de bacalao y setas

Publicado el 29 enero 2010 por cocinetas

Preparamos en esta ocasión unas croquetas típicas de bacalao a las que añadimos unas setas para darles un toque de sofisticación. Sigue leyendo →

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