Brochetas de bacalao

Brochetas de bacalao

Brochetas acompañando unos espaguettis

Brochetas acompañando unos espaguettis

Teníamos por el frigo un poco de bacalao desalao congelado y unos tomatitos cherry, los dos trozos de bacalao para dos personas mal, así que unas brochetas con un poco de pasta, muy bien, también nos sirven para acompañar una ensalada.

Ingredientes (para 4 brochetas):

  • 300 gr de bacalao desalado o fresco
  • Tomatitos cherry
  • Palos de brochetas

Preparación:

  • Cortamos el bacalao y lso tomatitos

    Cortamos el bacalao y los tomatitos

  • Ensartamos en las brochetas

    Ensartamos en las brochetas

  • Salpimentamos las brochetas

    Salpimentamos las brochetas

  • Pasamos por la plancha

    Pasamos por la plancha

  1. Cortamos el bacalado en cubos de 2 centímetros de lado (1 dedo y medio) y los tomatitos por la mitad
  2. Ensartamos los trozos en el palo de la brocheta alternando tomate y bacalao.
  3. Si el bacalao es fresco, salpimentamos, si es desalado, sólo “pimentamos”.
  4. A la plancha hasta que este hecho, si no tenemos plancha, sartén.

Notas:

Los palos de las brochetas suelen ser bastante largos, acordaros de cortarlos a la medida de la sartén antes de ponerlos, si tenéis plancha no hay problema.

Si no tenemos tomatitos cherry podemos utilizar tomate cortado, ¡ pero no queda tan bonito!.

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