Calamares con cebolla

Calamares con cebolla

Otra receta fácil y rápida, unos calamares encebollados o calamares con cebolla.

Ingredientes (para 2 personas) :

Ingredientes

Ingredientes

  • 300 gr de anillas calamar
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  • Sazonamos y enharinamos las anillas de calamar

    Sazonamos y enharinamos las anillas de calamar

  • Sofreímos las anillas

    Sofreímos las anillas y las retiramos

  • Cortamos la cebolla

    Cortamos la cebolla

  • Cortamos los pimientos

    Cortamos los pimientos

  • Pochamos la cebolla y el pimiento

    Pochamos la cebolla y el pimiento

  • Añadimos los calamares sofritos

    Añadimos los calamares sofritos

  • Añadimos el vino blanco

    Añadimos el vino blanco y el agua

  • Cocemos en la olla rápida 5 minutos

    Cocemos en la olla rápida 5 minutos

  1. Ponemos aceite a calentar en la cazuela donde vamos a hacer los calamares.
  2. Sazonamos las anillas y las pasamos por harina.
  3. Sofreímos ligeramente los calamares en el aceite y los retiramos.
  4. Picamos la cebolla y los pimientos verdes mientras se hacen los calamares.
  5. En el aceite, echamos la cebolla y los calamares, añadimos sal y pochamos hasta que queden blandos.
  6. Incorporamos las anillas de claamar, añadimos el vino blanco y el agua hasta cubrir los calamares.
  7. Cerramos la olla rápida y cocemos 5 minutos. Apagamos el fuego, retiramos la olla y dejamos enfriar hasta que el seguro nos indique que se puede abrir.

Notas:

Esta receta también sirve para hacer chipirones encebollados.

Si dejamos de un día para otro está más bueno todavía.

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