Calamares con cebolla

Otra receta fácil y rápida, unos calamares encebollados o calamares con cebolla.

Ingredientes (para 2 personas) :

Ingredientes

Preparación:

Sazonamos y enharinamos las anillas de calamar	Sofreímos las anillas y las retiramos	Cortamos la cebolla	Cortamos los pimientos
Pochamos la cebolla y el pimiento	Añadimos los calamares sofritos	Añadimos el vino blanco y el agua	Cocemos en la olla rápida 5 minutos

Ponemos aceite a calentar en la cazuela donde vamos a hacer los calamares.
Sazonamos las anillas y las pasamos por harina.
Sofreímos ligeramente los calamares en el aceite y los retiramos.
Picamos la cebolla y los pimientos verdes mientras se hacen los calamares.
En el aceite, echamos la cebolla y los calamares, añadimos sal y pochamos hasta que queden blandos.
Incorporamos las anillas de claamar, añadimos el vino blanco y el agua hasta cubrir los calamares.
Cerramos la olla rápida y cocemos 5 minutos. Apagamos el fuego, retiramos la olla y dejamos enfriar hasta que el seguro nos indique que se puede abrir.

Notas:

Esta receta también sirve para hacer chipirones encebollados.

Si dejamos de un día para otro está más bueno todavía.

Artículos relacionados: