Comentarios en: Cómo cocer pulpo en seco http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/ Cuaderno de cocina, recetas, trucos y experimentos varios Mon, 23 Jan 2012 06:03:52 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Por: cocinetas http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-355 cocinetas Fri, 18 Nov 2011 05:02:31 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-355 Otra cosa, Nadador, es importante que esté muy caliente la olla en el momento de introducir el pulpo. El peso también puede influir, a menos peso, menos caldo suelta, si es un pulpo más pequeño, al soltar menos caldo pues no se cuece "en su jugo", se hace en la plancha de la olla. Otra cosa, Nadador, es importante que esté muy caliente la olla en el momento de introducir el pulpo. El peso también puede influir, a menos peso, menos caldo suelta, si es un pulpo más pequeño, al soltar menos caldo pues no se cuece “en su jugo”, se hace en la plancha de la olla.

]]> Por: cocinetas http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-354 cocinetas Fri, 18 Nov 2011 04:51:26 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-354 Nadador, tal cual lo pongo y como dice en los enlaces que pongo de referencia. No obstante, puede depender de otros factores como la potencia de los fogones o del estado de al olla. Yo en la misma olla que lo hice en su día probablemente no lo podría hacer porque se pega todo lo que hago. Nadador, tal cual lo pongo y como dice en los enlaces que pongo de referencia. No obstante, puede depender de otros factores como la potencia de los fogones o del estado de al olla. Yo en la misma olla que lo hice en su día probablemente no lo podría hacer porque se pega todo lo que hago.

]]> Por: Nadador http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-352 Nadador Thu, 17 Nov 2011 22:58:52 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-352 Yo lo intenté y se quemó en la olla exprés; ¿COCINETAS: EN QUE OLLA LO HACES Y SI ESTÁ TODO EL TIEMPO EL FUEGO ENCENDIDO Y A TOPE COMO DICES ? Yo lo intenté y se quemó en la olla exprés; ¿COCINETAS: EN QUE OLLA LO HACES Y SI ESTÁ TODO EL TIEMPO EL FUEGO ENCENDIDO Y A TOPE COMO DICES ?

]]> Por: cocinetas http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-328 cocinetas Mon, 17 Oct 2011 15:28:20 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-328 Gracias Kalifa. Haced caso alos profesionales, yo aquí sólo hago experimentos. Gracias Kalifa. Haced caso alos profesionales, yo aquí sólo hago experimentos.

]]> Por: restaurante kalifa http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-286 restaurante kalifa Mon, 08 Aug 2011 13:53:48 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-286 Yo gasto 60 u 80 kilos de pulpo a la.semana y la.pongo un poco de agua y 16 minutos por kilo y luego los dejo reposar 10 minutos y salen muy blandos Yo gasto 60 u 80 kilos de pulpo a la.semana y la.pongo un poco de agua y 16 minutos por kilo y luego los dejo reposar 10 minutos y salen muy blandos

]]> Por: israel gonzales http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-143 israel gonzales Tue, 22 Feb 2011 01:23:03 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-143 hola que tal yo me dedico a cocer pulpo aqui en mexico poero yp coso pulpo en grandes cantidades hasta 3 toneladas por mes voya utilisar este metodo espero asi ahorrar gas tiempo y esfuerzo saludos a todos hola que tal yo me dedico a cocer pulpo aqui en mexico poero yp coso pulpo en grandes cantidades hasta 3 toneladas por mes voya utilisar este metodo espero asi ahorrar gas tiempo y esfuerzo saludos a todos

]]> Por: cocinetas http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-94 cocinetas Wed, 09 Dec 2009 16:54:24 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-94 @Sonia La olla bien caliente, a tope y tapada (en mi caso 22 minutos), ya puse que sólo lo abrí para hacer la foto. No se quema, la primera vez que lo hice no melo creía mucho pero... no se quema no. Fuego fuerte. Ya contarás cómo te ha ido... @Sonia

La olla bien caliente, a tope y tapada (en mi caso 22 minutos), ya puse que sólo lo abrí para hacer la foto.
No se quema, la primera vez que lo hice no melo creía mucho pero… no se quema no.
Fuego fuerte.

Ya contarás cómo te ha ido…

]]> Por: Sonia http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-93 Sonia Wed, 09 Dec 2009 07:36:55 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-93 Pero una vez que lo metes en la olla bien caliente, las sigues dejando al fuego? ¿No se quema el pulpo? ¿Fuego fuerte o medio? Pero una vez que lo metes en la olla bien caliente, las sigues dejando al fuego?
¿No se quema el pulpo?
¿Fuego fuerte o medio?

]]> Por: cocinetas http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-28 cocinetas Tue, 17 Mar 2009 08:53:24 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-28 En esta vida hay probarlo casi todo... ¡je! En esta vida hay probarlo casi todo… ¡je!

]]> Por: Manuel Prieto http://www.elabrelatas.net/como-cocer-pulpo-en-seco/recetas-cocina/comment-page-1/#comment-25 Manuel Prieto Mon, 16 Mar 2009 12:35:51 +0000 http://www.elabrelatas.net/?p=600#comment-25 Voy a probarlo,en cuanto compre pulpo. Un saludito. P.D. Como te lo pasas con con "las Nuevas Tecnococinas" Voy a probarlo,en cuanto compre pulpo.
Un saludito.
P.D. Como te lo pasas con con “las Nuevas Tecnococinas”

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