Espaguetis con champiñones

El acompañamiento para estos espaguetis bien podría utilizarse para cualquier tipo de pasta. Nos puede servir para salir de la rutina de la típica pasta con tomate, y por qué no, para aligerarlos un poco.

Ingredientes (para 2 personas):

250 gramos de espaguetis frescos
200 gr de champiñones
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Sal

Preparación:

Troceamos los champiñones

Añadimos el ajo picado

Añadimos el perejil picado

Cortamos los champiñones en láminas y picamos los ajos y el perejil.
En una sartén echamos un chorro de aceite, salteamos los champiñones durante 3 minutos.
A los tres minutos, añadimos los ajos, el perejil picado y la sal y terminamos de saltear.
Cocemos en agua con sal los espaguetis según indicaciones del fabricante. Al ser pasta fresca y espaguetis con 3 minutos basta.
Escurrimos los espaguetis y los salteamos en la misma sartén donde tenemos los champiñones para que la pasta tome el sabor.

Notas: