Espaguetis con champiñones
El acompañamiento para estos espaguetis bien podría utilizarse para cualquier tipo de pasta. Nos puede servir para salir de la rutina de la típica pasta con tomate, y por qué no, para aligerarlos un poco.
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 gramos de espaguetis frescos
- 200 gr de champiñones
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
- Sal
Preparación:
 Troceamos los champiñones |
 Añadimos el ajo picado |
 Añadimos el perejil picado |
- Cortamos los champiñones en láminas y picamos los ajos y el perejil.
- En una sartén echamos un chorro de aceite, salteamos los champiñones durante 3 minutos.
- A los tres minutos, añadimos los ajos, el perejil picado y la sal y terminamos de saltear.
- Cocemos en agua con sal los espaguetis según indicaciones del fabricante. Al ser pasta fresca y espaguetis con 3 minutos basta.
- Escurrimos los espaguetis y los salteamos en la misma sartén donde tenemos los champiñones para que la pasta tome el sabor.
Notas:
No hemos puesto queso, pero no está prohibido ponerlo.
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