Garbanzos con pollo y jamón – Recetas contra la crisis (II)
Garbanzos con pollo y jamón
Continuamos nuestra primera trilogía de recetas contra la crisis, esto es, recetas tres en uno o 3×1 o lo aprovechamos todo y aquí no se tira nada.
Vamos completando con los garbanzos con pollo y jamón nuestra trilogía compuesta por:
- Caldo de pollo con fideos.
- Garbanzos con pollo y jamón.
- Croquetas de jamón y pollo.
En esta ocasión emplearemos los garbanzos, parte del pollo y del jamón utilizados en el cocido.
Ingredientes:
 Pollo y jamón del cocido |
 Garbanzos del cocido |
- Garbanzos del cocido.
- Pollo y jamón del cocido.
- Ajos
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
 Desmigamos el jamón y el pollo |
 Doramos el ajo picado |
 Añadimos la carne |
 Añadimos los garbanzos |
- Con la mano separamos en tiras la carne de los huesos del jamón y del pollo.
- En una sartén sofreímos unos ajos picados.
- Incorporamos la carne y doramos.
- Incorporamos los garbanzos y saltemos con la carne.
- Servimos tal cual en un plato.
Notas:
Los garbanzos pueden hacerse también con pimiento, cebolla,…
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Escrito por cocinetas el 16/02/09
Legumbres, Recetas de cocina
garbanzos, jamón, pollo
3 Comentarios
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la receta está buena. Yo pondria a freir tocino que luego uniría a los garbanzos. El tocino le impregna un sabor que ni el pollo ni el jamón, le pueden dar al garbanzo cocido.