en la carta
marchando una de
¡ oído cocina !
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Paella de domingo
El domingo salimos al aire libre para hacer una paella al fuego de leña, en este caso una paella de marisco con verduras. Sigue leyendo
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Etiquetado arroz, calamar, cigalas, garrafons, judía verde, langostinos
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Arroz de marisco
Los arroces y en particular, las paellas, son platos típicos españoles. En cada casa se hacen de una manera y los más puristas dirán que lleva esto o lo otro. No he querido llamar a este plato ni paella, ni … Sigue leyendo
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Etiquetado arroz, calamar, langostinos
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Bacalao confitado con langostinos
Últimamente, en los programas de cocina que suelo ver están utilizando la técnica del confitado. Tenía especial interés en probarlo, así que para nochevieja decidimos tomar bacalao confitado. Hay que decir que se necesita gran cantidad de aceite, aunque luego … Sigue leyendo