Pollo al chilindrón

Volvemos con otra receta, muy típica de Huesca, es uno de los platos que tradicionalmente se cocina en las casas para comer el día 10 de Agosto, en las fiestas de  San Lorenzo. Normalmente, se hace con el pollo troceado, nosotros, en este caso, para tener el tajo limpio, lo hemos hecho empleando las pechugas, que no tienen huesecillos y le hemos dado algún toque personal para la presentación. Decir que esta no es la forma tradicional, como hemos dicho, se hace con pollo troceado y además, la salsa no se tritura, las verduras van tal cual quedan, como si fuera más una guarnición. Pero si nos limitásemos a copiar tal cual las recetas, no tendríamos este blog, algo hay que inventar ¿o no?.

Ingredientes (para 4 personas):

Ingredientes

Preparación:

Troceamos las pechugas	Doramos el pollo	Pechugas doradas	Cortamos en juliana los pimientos y la cebolla
Pochamos los pimientos y la cebolla	Añadimos la salsa de tomate	Trituramos las verduras	Añadimos el pollo

Notas:

Como ya he explicado se puede hacer con pollo troceado, pero con la pechuga nos evitamos los huesos.

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