Setas de patata

Setas de patata

Esta receta la vi por primera vez en España Directo, en un programa de un domingo cuando sacan tres platos de un restaurante. En aquella ocasión las patatas las hicieron en el horno convencional. Las utilizaron como acompañamiento de una carne. En esta versión, haremos las setas de patata en el microondas, ya que da un poco de pereza sacar todas las fuentes y sartenes del horno (es lo que tienen las casas de hoy en día, que se sacan armarios de donde se puede) y calentarlo para tan poca cosa, sobre todo porque luego hay que esperar a que se enfríe para bajar la entropía de la cocina.

Ingredientes:

  • Patatas (según las setas que queramos hacer) salen 2 setas por patata.
  • Utensilios: Descorazonador de frutas, puntilla y film transparente.

Preparación:

  • Cortar la patata por la mitad

    Cortar la patata por la mitad transversalmente

  • Clavamos el sacacorazones sn llegar hasta el final

    Clavamos el sacacorazones longitudinalmente

  • Cortamos la patata transversalmente describiento una circunferencia.

    Cortamos la patata transversalmente

  • Separamos los aros de la caperuza

    Separamos los aros del paragüas

  • Volvemos a unir la patata de nuevo

    Volvemos a unir la patata de nuevo

  • Envolvemos en film transparente

    Envolvemos en film transparente

  • Volvemos a separar tras sacar del microondas

    Volvemos a separar tras sacar del microondas

  • Deshacemos el puzzle completamente

    Deshacemos el puzzle completamente

  1. Cogemos una patata y la partimos por la mitad en sentido transversal.
  2. Clavamos el sacacorazones longitudinalmente teniendo cuidado de no perforar totalmente la patata.
  3. Con un cuchillo, cortamos transversalmente la patata haciendo tope en el sacacorazones para evitar cortar el pie de la seta.
  4. Separamos las partes y untamos ligeramente con aceite la parte que no lleva piel.
  5. Volvemos a montar la patata con los aros.
  6. Envolvemos en film transparente y la metemos 7 minutos en el microondas (una patata mediana).
  7. Sacamos la patata del microondas, ¡¡ tened cuidado que quemará que dará gusto !! ¡¡ ojo con el vapor !! dejamos enfriar antes de quitar el film.
  8. Separamos de nuevo los aros y TA-TA-TA-TA-CHÁN, ¡¡¡ una seta de patata !!!

Notas:

Se puede hacer en el horno convencional.

Podemos añadirles romero, tomillo o cualquier otra especia para aromatizarlas.

Podemos ponerlas como acompañamiento de otro plato o comerlas solas (estoy investigando).

4 pensamientos sobre “Setas de patata”

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