Archivo de la categoría: Recetas de cocina aragonesa

Recetas de cocina aragonesa fáciles explicadas paso a paso: Ternasco, borrajas, migas, jamón de Teruel, salmorrejo, broquil pellado, bacalao.

Pierna de Ternasco en su jugo

Publicado el 30 enero 2010 por cocinetas

Pierna de Ternasco de Aragón asada en su propio jugo con patatas a lo pobre. Sigue leyendo →

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Tomate rosa de Huesca con jamón de Teruel

Publicado el 6 julio 2009 por cocinetas

Cómo preparar el tomate rosa de Huesca para un primer plato y para una tapa con jamón de Teruel. Sigue leyendo →

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Migas trufadas con perlas de melón

Publicado el 4 julio 2009 por cocinetas

He aquí una receta para hacer migas, uno de los platos más tradicionales de Aragón que antaño cocinaban los pastores. Sigue leyendo →

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Habitas frescas con jamón de Teruel

Publicado el 25 junio 2009 por cocinetas

En esta receta cocinaremos unas habitas frescas con ajos tiernos y acompañaremos con jamón de Teruel. Sigue leyendo →

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Paletilla de ternasco al cava

Publicado el 11 junio 2009 por cocinetas

Cómo hacer paletilla de ternasco asada al cava con patatas a lo pobre. Una receta típica con un toque diferente. Sigue leyendo →

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Jarrete de ternasco estofado

Publicado el 23 mayo 2009 por cocinetas

Receta para hacer los jarretes de ternasco (cordero de Aragón) estofados. Sigue leyendo →

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Pollo al chilindrón

Publicado el 5 abril 2009 por cocinetas

Receta para hacer pollo al chilindrón, muy típico de Huesca. Sigue leyendo →

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Patatas asadas

Publicado el 3 abril 2009 por cocinetas

Como hacer una tapa de patatas asadas, de una manera fácil y rápida. Sigue leyendo →

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El salmorrejo de Rubik (salmorrejo de cerdo)

Publicado el 4 marzo 2009 por cocinetas

Receta de cómo hacer el salmorrejo de cerdo con un toque nuevo en la presentación Sigue leyendo →

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Carré de ternasco al romero

Publicado el 24 febrero 2009 por cocinetas

Cómo hacer un carré de cordero, en este caso, de ternasco de Aragón con romero con setas de patata de guarnición. Sigue leyendo →

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