en la carta
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Hacía tiempo que quería tener un blog, y me pregunté ¿qué hago todos los días?, y me respondí, comer. Pues ya está. elabrelatas.net es un diario de cocina, no somos profesionales, ni pretendemos serlo. Lo que hay aquí es lo que dan de sí 6 metros cuadrados de cocina y lo que hay en las casas normales: Placas, horno, microondas, batidora, sartenes, cazuelas,... Reclamaciones y sugerencias en info(arroba)elabrelatas.net Si algo falla, ya sabéis, tened a mano el abrelatas (os sacará de algún apuro que otro).-
Archivo de la categoría: Arroces
Arroz a la calabresa (o arroz del de moño rojo)
Un arroz con chorizo para chuparse los dedos, en dos versiones, una para los amigos de las emociones fuertes y otra para estómagos más tranquilos. Sigue leyendo
Caldo de pescado para enriquecer platos
Cómo hacer un caldo de pescado para enriquecer guisos, arroces, fideuás,… Sigue leyendo
Publicado en Arroces, Consejos y trucos, Pescado, Recetas de cocina
Etiquetado calamar, cebolla, cigalas, gambas, puerro
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Paella de domingo
El domingo salimos al aire libre para hacer una paella al fuego de leña, en este caso una paella de marisco con verduras. Sigue leyendo
Publicado en Arroces, Marisco, Recetas de cocina
Etiquetado arroz, calamar, cigalas, garrafons, judía verde, langostinos
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Arroz trufado (tipo risotto)
Receta de arroz trufado, que básicamente es una especie de risotto aromatizado con aceite de trufa blanca. Cómo hacer risotto. Sigue leyendo
Arroz de pulpo
Cómo hacer un arroz de pulpo muy rico. Sigue leyendo
Arroz de verduras
Receta con de arroz con verduras, otro tipo de arroz parecido a la paella, pero para vegetarianos (o no). Sigue leyendo
Publicado en Arroces, Recetas de cocina, Verduras
Etiquetado alcachofas, arroz, caldo de verduras, cebolla, pimiento verde, zanahoria
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Arroz de marisco
Los arroces y en particular, las paellas, son platos típicos españoles. En cada casa se hacen de una manera y los más puristas dirán que lleva esto o lo otro. No he querido llamar a este plato ni paella, ni … Sigue leyendo
Publicado en Arroces, Marisco, Recetas de cocina
Etiquetado arroz, calamar, langostinos
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