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Archivo de la categoría: Pescado
Dorada al horno rellena de tocineta
Vamos a preparar unas doradas al horno rellenas de tocineta sobre una cama de patatas y cebolla. Sigue leyendo
Croquetas de bacalao y setas
Preparamos en esta ocasión unas croquetas típicas de bacalao a las que añadimos unas setas para darles un toque de sofisticación. Sigue leyendo
Rodaballo al horno
Un plato típico y clásico de neustra cocina, el rodaballo al horno, acompañado de una picada de almendras. Sigue leyendo
Bonito del Norte con paté de olivas negras
Esta tapa de Bonito de Norte con paté de olivas negras es original, sencilla y resultona. Sigue leyendo
Publicado en Pescado, Recetas de cocina, Tapas
Etiquetado atún, bonito del norte, paté de olivas, tomate
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Bacalao con setas
Bacalao con setas, un maridaje que nos puede quedar muy elegante y espectacular en la presentación. Sigue leyendo
Chipirones rebozados con pimientos de Padrón
Los chipirones fritos, un clásico de nuestras raciones y tapas, acompañados de pimientos de Padrón. Sigue leyendo
Publicado en Pescado, Recetas de cocina, Tapas
Etiquetado chipirones, pimientos de Padrón
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Boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre, una elaboración típica para aperitivos y ensaladas. Sigue leyendo
Anchoas rellenas de bacon
Anchoas rellenas de bacon, una manera distinta y divertida de cocinar este pescado. Podemos servirlo como plato o como tapa. Sigue leyendo
Anchoas con sus raspas crujientes
Una receta tradicional y sabrosa, anchoas fritas con sus raspas crujientes. Como plato fuerte o como tapa. Sigue leyendo
Caldo de pescado para enriquecer platos
Cómo hacer un caldo de pescado para enriquecer guisos, arroces, fideuás,… Sigue leyendo
Publicado en Arroces, Consejos y trucos, Pescado, Recetas de cocina
Etiquetado calamar, cebolla, cigalas, gambas, puerro
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