en la carta
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Acerca de…
Hacía tiempo que quería tener un blog, y me pregunté ¿qué hago todos los días?, y me respondí, comer. Pues ya está. elabrelatas.net es un diario de cocina, no somos profesionales, ni pretendemos serlo. Lo que hay aquí es lo que dan de sí 6 metros cuadrados de cocina y lo que hay en las casas normales: Placas, horno, microondas, batidora, sartenes, cazuelas,... Reclamaciones y sugerencias en info(arroba)elabrelatas.net Si algo falla, ya sabéis, tened a mano el abrelatas (os sacará de algún apuro que otro).-
Archivo de la categoría: Tapas
Empanadillas de setas (versión light)
Cómo hacer unas riquísimas empanadillas de setas sin necesidad de freírlas, al horno. Sigue leyendo
Croquetas de bacalao y setas
Preparamos en esta ocasión unas croquetas típicas de bacalao a las que añadimos unas setas para darles un toque de sofisticación. Sigue leyendo
Bonito del Norte con paté de olivas negras
Esta tapa de Bonito de Norte con paté de olivas negras es original, sencilla y resultona. Sigue leyendo
Publicado en Pescado, Recetas de cocina, Tapas
Etiquetado atún, bonito del norte, paté de olivas, tomate
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Chipirones rebozados con pimientos de Padrón
Los chipirones fritos, un clásico de nuestras raciones y tapas, acompañados de pimientos de Padrón. Sigue leyendo
Publicado en Pescado, Recetas de cocina, Tapas
Etiquetado chipirones, pimientos de Padrón
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Boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre, una elaboración típica para aperitivos y ensaladas. Sigue leyendo
Anchoas rellenas de bacon
Anchoas rellenas de bacon, una manera distinta y divertida de cocinar este pescado. Podemos servirlo como plato o como tapa. Sigue leyendo
Anchoas con sus raspas crujientes
Una receta tradicional y sabrosa, anchoas fritas con sus raspas crujientes. Como plato fuerte o como tapa. Sigue leyendo
Calamares a la romana
En esta receta intentaremos cocinar unos típicos calamares a la romana, para utilizarlos en entremeses, tapas, bocadillo o como plato principal. Sigue leyendo
Tomate rosa de Huesca con jamón de Teruel
Cómo preparar el tomate rosa de Huesca para un primer plato y para una tapa con jamón de Teruel. Sigue leyendo
Publicado en Ensaladas, Recetas de cocina, Recetas de cocina aragonesa, Tapas
Etiquetado jamón, tomate
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Migas trufadas con perlas de melón
He aquí una receta para hacer migas, uno de los platos más tradicionales de Aragón que antaño cocinaban los pastores. Sigue leyendo
Publicado en Recetas de cocina, Recetas de cocina aragonesa, Tapas
Etiquetado aceite de trufa, pan
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