Tagliatelli con verduras

Tagliatelli con verduras

Los tagliatelli son las típicas “cintas” de pasta. Las vamos a preparar con verduras y hortalizas, más bien con hortalizas, no es lo mismo verdura que hortaliza pero para nombre de plato queda mejor.
Ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gr de tagliatelli frescos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Media cebolla grande, una si es pequeña
  • 1 calabacín
  • 8 tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • sal
  • aceite

Preparación:

  • Limpiamos y cortamos las verduras

    Limpiamos y cortamos las verduras

  • Pochamos las verduras en la sartén

    Pochamos las verduras en la sartén

  • Cocemos la pasta

    Cocemos la pasta

  • Emplatamos

    Emplatamos

  1. Limpiamos y cortamos las verduras (hortalizas). En trozos de 1 cm, que se vean lo que son, que hace más bonito.
  2. En una sartén pochamos las verduras con aceite y sal.
  3. Cocemos los tagliatelli en agua hirviendo con sal, según indicaciones del fabricante.
  4. Emplatamos, haciendo un nido con los tagliatelli y colocando las verduras encima.

Notas:

Se puede hacer con otro tipo de pasta.

Podemos adaptarnos a las verduras que tengamos, va muy bien cuando no sabemos qué hacer.

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