Tagliatelli con verduras

Los tagliatelli son las típicas “cintas” de pasta. Las vamos a preparar con verduras y hortalizas, más bien con hortalizas, no es lo mismo verdura que hortaliza pero para nombre de plato queda mejor.
Ingredientes:

Ingredientes

250 gr de tagliatelli frescos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Media cebolla grande, una si es pequeña
1 calabacín
8 tomates cherry
1 zanahoria
sal
aceite

Preparación:

Limpiamos y cortamos las verduras

Pochamos las verduras en la sartén

Cocemos la pasta

Emplatamos

Limpiamos y cortamos las verduras (hortalizas). En trozos de 1 cm, que se vean lo que son, que hace más bonito.
En una sartén pochamos las verduras con aceite y sal.
Cocemos los tagliatelli en agua hirviendo con sal, según indicaciones del fabricante.
Emplatamos, haciendo un nido con los tagliatelli y colocando las verduras encima.

Notas: