Tagliatelli con verduras
Los tagliatelli son las típicas “cintas” de pasta. Las vamos a preparar con verduras y hortalizas, más bien con hortalizas, no es lo mismo verdura que hortaliza pero para nombre de plato queda mejor.
Ingredientes:
Ingredientes
- 250 gr de tagliatelli frescos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Media cebolla grande, una si es pequeña
- 1 calabacín
- 8 tomates cherry
- 1 zanahoria
- sal
- aceite
Preparación:
 Limpiamos y cortamos las verduras |
 Pochamos las verduras en la sartén |
 Cocemos la pasta |
 Emplatamos |
- Limpiamos y cortamos las verduras (hortalizas). En trozos de 1 cm, que se vean lo que son, que hace más bonito.
- En una sartén pochamos las verduras con aceite y sal.
- Cocemos los tagliatelli en agua hirviendo con sal, según indicaciones del fabricante.
- Emplatamos, haciendo un nido con los tagliatelli y colocando las verduras encima.
Notas:
Se puede hacer con otro tipo de pasta.
Podemos adaptarnos a las verduras que tengamos, va muy bien cuando no sabemos qué hacer.
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